Boulangerie Pâtisserie Tea-Room

Un nouvel espace de formation à venir

Une belle rentrée en août 2020 s'annonce avec notre nouveau concept : une Boulangerie - Pâtisserie - Tea-Room d'application.

Ce nouvel atelier de formation, unique dans notre canton, entièrement dédié à la formation professionnelle, permettra à nos apprentis de découvrir le métier, de s'engager et de s'investir dans une structure de type "Entreprise" dont ils seront les principaux acteurs.
Supervisés par des Maîtres Socio-professionnels ainsi que du personnel de production, nos jeunes seront immergés dans les activités professionnelles en lien avec les réalités de cette profession ; fabrication des produits de boulangerie et pâtisseries, contacts et vente à la clientèle, expédition/livraison, accueil et service à la clientèle dans notre Tea-Room.

Dans ce nouvel espace de formation, nos jeunes travailleront dans les domaines suivants :

Le mardi 25 août prochain, notre Boulangerie, Pâtisserie et Tea-Room s'ouvriront au public au MIC (Marly Innovation Center).

L'inauguration officielle aura lieu le jeudi 8 octobre 2020.

 

Découvrez l'avancement du projet

 

Notre Boulangerie - Pâtisserie - Tea-Room au MIC à Marly, dès le MA 25 août 2020

 

Avril 2020
Tandis que l'espace lumineux de gauche accueillera le Tea-Room, la partie au centre et à droite de l'image hébergera la zone "Ateliers boulangerie et pâtisserie" avec ses installations et ses équipements de production: Fours, pétrisseuses, planétaires, tables de travail, etc...

 

Mai 2020
À l'étage se trouvera les WC et vestiaires, le local technique, le local de stockage, une salle de conférence, un bureau et une cuisinette.

 

Juin 2020
L'enseigne orne le haut du bâtiment.

 

Juin 2020
Et la vue depuis le haut... Avec l'escalier!

 

Juin 2020
La zone froide est à présent installée au rez-de-chaussée.

 

Juillet 2020
L'intérieur de la Chambre froide est encore à aménager.

 

Début juillet
L'espace du Tea-room commence à se dessiner...

 

Mi-juillet 2020
Les enseignes d'entrée du Tea-Room sont posées...

 

Mi-juillet 2020
L'espace vente se dessine à son tour ...

 

Fin juillet 2020
Après le froid, la boulangerie se dote de son espace chaud, le four est désormais posé

 

Le restaurant

Notre restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 16h30

Consulter le menu ici

 

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Contact

Fondation de la Sainte Famille

Les Peupliers
Peupliers 3
1724 Le Mouret

Tél. 026 413 90 90
info@peupliers.org

 

HORAIRES DE LA RECEPTION

Lundi au vendredi
08h00 - 12h00 et 13h30 - 17h00
(16h00 le vendredi et les veilles de fêtes)

 

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