La Pomme d'appli
 
 
 
 

La Pomme d'appli

La Pomme d'appli

Information: Notre Boulangerie est fermée du 16 au 24 octobre pour les vacances d'automne du CFPS.

Mesures COVID:

Suite aux décisions fédérales, dès le lundi 13 septembre, notre boulangerie reste ouverte au public. Toutefois, la partie tea-room sera soumise à l’obligation de présentation du certificat COVID. La terrasse reste accessible sans certificat COVID.


La Pomme d’appli est l’enseigne de notre concept "Métiers de bouche", réunissant 3 domaines de formation professionnelle :

  • La Pomme d’appli rouge : Restaurant de formation professionnelle ouvert au public.
  • La Pomme d’appli verte : Bus Impérial" est un espace mobile fonctionnant comme restaurant, sous certaines conditions. Couplé avec la caravane "Food truck", il se prête également à la cuisine fast-food durant des événements.
  • La Pomme d'appli jaune : Boulangerie - Pâtisserie - Tea-Room est un espace de formation, situé à Marly, qui propose des produits de boulangerie et des boissons à consommer sur place ou à emporter. Il est également possible de commander nos articles qui seront livrés à votre adresse.
 

Pourquoi "La Pomme d'Appli" ?

Tout d'abord, la Pomme d'Appli est le paronyme de la Pomme d’Api, variété de pomme très ancienne (en Suisse, elle est mentionnée depuis 1720 mais son origine remonterait à l'antiquité romaine) avec des caractéristiques bien à elle : petite et sphérique, fine et sucrée, acidulée et goût très aromatique .
Mais la Pomme d'Api, c'est aussi une pomme à l'identité bien marquée mais qui en même temps peut être de couleurs différentes.

C'est précisément cette même identité se déclinant sous formes de couleurs différentes qui caractérise ces 3 domaines d'activité que notre CFPS propose dans la catégorie des métiers de bouche :

- La pomme Rouge pour notre Restaurant
- La Pomme Jaune pour notre Boulangerie - Pâtisserie
- La Pomme Verte pour la restauration de rue avec notre Bus Impérial en Food-Truck.

L’abréviation "Appli" fait, quant à elle, référence au terme Application, ce qui signifie "Formation" ou plus précisément "Mise en pratique".


Ainsi, ces 3 enseignes sont des espaces de formation et de mise en pratique pour nos apprentis.

 

Le restaurant

Notre restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 16h30

Consulter le menu ici

 

Nos activités équestres

Tout sur nos cours et nos activités équestres

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peupliers.org

Contact

Fondation de la Sainte Famille

Les Peupliers
Peupliers 3
1724 Le Mouret

Tél. 026 413 90 90
info@peupliers.org

 

HORAIRES DE LA RECEPTION

Lundi au vendredi
08h00 - 12h00 et 13h30 - 17h00
(16h00 le vendredi et les veilles de fêtes)

 

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