Un mois, un métier - Horticulteur-Paysagiste

Chaque mois, dans la série un mois, un métier, retrouvez une formation que proposent Les Peupliers dans le cadre du CFPS (Centre de Formation Professionnelle Spécialisée). Découvrez-y le point de vue du formateur ainsi que d'un-e apprenti-e!

Ce mois de juin, nous nous intéressons au métier horticulteur-paysagiste.

Nos apprentis travaillent majoritairement à l’extérieur, sur le site des peupliers. Ils entretiennent les jardins et les espaces verts, plantent des arbustes ou des arbres, et construisent des éléments en dur tels que des terrasses, des murets, des plans d'eau, etc. Ils effectuent aussi des mandats à l’extérieur, entre autre à la Rose d’Automne.

Des exemples de travaux par notre équipe horticulture sont l’aménagement du jardin de la circulation, la construction d’un abri extérieur, la construction de murets, la mise à niveau d’une terrasse affaissée ou encore l’élagage des arbres du domaine. L’équipe utilise des machines comme la pelleteuse ou le Bobcat.

Interview du formateur :

1. Qu’est-ce qui t’a fait choisir ton métier ?

Je cherchais un métier qui s'exerce essentiellement à l’extérieur. J’ai découvert dans cette profession de paysagiste le rapport à la terre, les plantes et le jardin. Mon choix s’est vite fait.

2. Pourquoi es-tu devenu formateur ? Qu’est-ce qui t’a amené à devenir formateur ?

Cela s’est fait naturellement dans les entreprises dans lesquelles j’ai travaillé. Quand on aime son métier, il est naturel de le transmettre aux plus jeunes.

3. Qu’est-ce que tu aimes dans le fait de former des jeunes en difficulté ?

Pouvoir permettre à ces jeunes que la vie n’a pas épargnée d’avoir la possibilité d’acquérir une formation en fonction de leurs capacités et leur donner un moyen d’avancer dans la vie.

4. Pourquoi avoir choisi les Peupliers ?

C’est une institution dans laquelle tout le monde se connait, elle est installée en pleine campagne fribourgeoise avec une vue magnifique sur le plateau romand. On y côtoie des gens de toutes générations, cela va des enfants de l’internat aux personnes âgées du foyer.

5. Pour toi, pourquoi les apprentis devraient venir aux Peupliers plutôt qu’ailleurs ?

C’est une petite structure où chaque jeune peut y trouver un encadrement particulier, se faire facilement des amis et acquérir une formation avec un contact direct à la nature.

Interview d’un apprenti :

1. Qu’est-ce qui t’a amené à choisir ce métier ?

Les différents types de plantes, l’aménagement des extérieurs, voir les saisons passer au fil du temps et l’évolution de la nature. Le fait de travailler en plein air.

2. Qu’est-ce que tu aimes dans ce métier ?

La diversité que l’on peut trouver au sein du paysagisme. Travailler avec les végétaux.

3. Pourquoi avoir choisi les Peupliers pour ta formation ?

Le travail est adapté à notre rythme. Nous sommes encadrés et soutenus en cas de difficultés dans l’apprentissage, au travail et à l’internat.

4. Raconte nous une journée type de travail ?

Après la présentation des tâches de la journée par notre formateur, nous préparons le matériel et effectuons le travail demandé qui se constitue principalement de l’entretien et de la transformation du jardin autour des Peupliers. Il nous arrive aussi d’aller travailler dans le jardin d’autres personnes. Notre journée se termine toujours par le nettoyage et l’entretien du matériel utilisé.

5. Comment te sens-tu aux Peupliers, dans ta formation, avec ton formateur, etc.. ?

Bon encadrement du formateur et de l’équipe éducative. Très beau site. Bonne relation avec tous les membres du CFPS. On se sent à l’aise et écoutés.

Résumé de mon métier : la restauration

Le paysagisme.

Faisant partie du secteur de l’horticulture, ce métier à un rapport particulier avec la plante et le jardin.

Le paysagiste est appelé à effectuer différents travaux d’entretien dans un jardin, allant des soins aux gazons jusqu’à l’élagage de grands arbres, en passant par le suivi et le renouvellement des massifs arborisés.

Son travail est très varié dans l’aménagement des jardins, il peut effectuer la construction de terrasses, chemins d’accès autour d’un bâtiment, le montage de murs en pierres et la plantation d’arbres et arbustes.

En plus d’un esprit créatif, la profession de horticulteur/trice-paysagiste requière une bonne condition physique.

Nos apprentis participent aux travaux d’entretien des surfaces de gazon et des massifs fleuris de l’Institut. Ils/elles contribuent aux transformations des aménagements extérieurs autour des différents bâtiments du lieu. Lors de petits mandats chez des particuliers, ils/elles participent à l’embellissement de leur jardin.